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这几家性价比超高新店,在200+火锅店打堆的春熙路绝对是黑马(内含福利)

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故事要从这个周末说起...

小编周六作死地去了一趟春熙路,

那场面,真是锣鼓喧天,鞭炮齐鸣,

红旗招展,人山人海......

总之吧,差点产生了还在欢度国庆节的错觉~

在小小地纠结了一下吃什么后,

最后发现自己什么都排不起了?!

随便拿一个号都是100开外,

即使两步一个火锅店,

也没有一个我能坐下即吃的位置!

而这,

仅仅是一个普普通通的周末,

国庆节期间更是厉害了...


商务部数据显示, 10月1日至8日,全国零售和餐饮企业实现了销售额约1.5万亿元。成都凭借1463.40万人次的游客数,赢得了205.75亿元的旅游收入,排在整个黄金周旅游收入城市的榜首

而节日期间,成都的地标景点春熙路附近,火锅店排队更是成为一景。当地的名气品牌“大小龙”——大龙燚、小龙坎,更是突破了日排队两千号的门槛

而这两家店,就仅仅隔着一条马路的距离,春熙路的火锅店密度之高,某点评上搜索显示约有212家

当然其中不乏有串串店在其中,但也称得上为『火锅江湖』

我们来简单总结一下其中竞争较为激烈的几个地方。

蓝光时代华章

小龙坎、凤望龙门、重庆袁老四火锅、签王之王、钢管厂五区小郡肝串串、牛莽莽全牛火锅

香槟广场

小龙翻大江、聚百香川西坝子、澳洲肥牛捞捞锅、龙幺妹老火锅、熊猫大侠麻辣火锅、老板称签签、上里巴人火锅、大龙火锅

蓝光郁金香花园广场

小龙坎、吃闹热火锅串串、重庆袁老四火锅、蜀姐辻堂火锅

成都金融博览中心

大龙燚、觅矢纪星座火锅、胡涂印象老串串、野兽花园火锅、佐冷馋串串

商业场街

川谱会成都火锅、巴色鱼捞、蜀宗签味

三益公商厦

芈龙在老火锅、逸南山鲜毛肚火锅、

牛签签串串香

福兴街

蜀韵蜀味火锅、梓潼桥王梅串串香、签王之王、醉码头老火锅、大道川西坝子老火锅


这几个月以来,

春熙路还在不停地有新的火锅店入驻,

小编肉测后,

把最新最好吃的几家总结给你们啦~


川谱会成都火锅

敢开在春熙路的火锅店,在一众大咖之间突出重围,没点实力怎么行!说回到这家9月9号才开业的火锅新秀,明明就是实力派,偏要走偶像路线,环境颜值高,菜品摆盘美,还有镇店之宝“冰与火之歌”,刚柔并济,分分钟刷爆朋友圈。

店内以川剧脸谱为主题,厚重冰冷的石刻雕塑,温婉柔和的纱制绢画,一刚一柔,阴阳调和。

暗色调的餐厅灯光中,妖娆迷离的脸谱花样影影绰绰,四个包间每一间都对应着不同的主题:“阳春奏、清溪笑、秋声谱、醉怡情”,恍惚间仿佛身处李碧华的某部小说,半生虚妄,一世洒脱,清丽中别有一番冷冽骄矜。

招牌菜报菜名感觉都能写一部10w字小说,鸳鸯谱、绝色双娇、冰与火之歌、饶舌虾滑…武侠、古风、玄幻、都市……道道菜的颜值都高到哭。

头盘冰与火之歌,来自湄公河的巴沙鱼和精选牛后腿肉,冰与火之间,激爽麻辣与清润嫩滑在舌尖完美呈现。

川谱会的茶饮,我敢打包票,是你在火锅店里喝过最好喝的饮料,没有之一。老板是个讲究人,专门找到台湾有十几年茶饮行业经验的师傅,量身定制出适合搭配火锅的4个系列16款茶饮。有鲜果茶、酸酸甜甜的益菌系列、经典奶茶系列、解辣神器苏打系列。每天用新鲜水果和新泡的上品绿茶、红茶冲制。


地址:总府路商业场街1号2楼(王府井百货旁)

电话:028-8479651


逸南山鲜毛肚火锅

踏入逸南山大门,就仿佛置身于苏州园林,古色古香又不失老成都风味,只道常言:采菊东篱下,悠然见南山。

逸南山鲜毛肚火锅光听名字就知道,这里是吃毛肚的天堂,主打3种不同类型的毛肚,清油毛肚可是镇店之宝,选用上等进口水牛毛肚,配置独家配方研制而成。带一点点的椒麻味,爽脆清香。

食材最注重的是什么,那就是鲜,是本味,在当今浮躁的世风下,逸南山并未忘记初心,从手撕毛肚就可以领略到匠人匠心4字含义。选用6年以上水牛毛肚,每天早上4点去杀牛场新鲜取新鲜毛肚,每一片毛肚都是在现点的时候现撕下来的,鲜活香脆,带给你最本质的原味。

菌花是吃火锅必点的一道菜,在红滚滚的火锅里绽放开来,每一处都裹满了香辣味,而逸南山选用最新鲜的菌花,鲜的完全让人把控不住。

还有一道手工点心就是锅边馍,一定要趁热吃,香脆香脆的,很好吃~


地址: 春熙路北段新街后巷子9号(三益公商厦2楼)

电话: 028-89992766


觅矢纪火锅

整个用餐区都是漂亮的蓝色系,球形灯散发着柔和清淡的光,空调把皮凳吹得冰冰凉,巨大的金属立柱将苍穹从身边一直延伸到头顶,抬头就是bling bling的小星星~

独创的星座四象锅——一次满足酸·鲜·麻·辣四种口味。浓厚辣爽的牛油融合进火红辣椒,口味浓厚,资格四川老味道;浓郁的藤椒入口鲜香无比;冬阴功锅底口味很正,鲜红透亮,微微带稠;老板娘家传滋补秘方,养颜美味,撒上一点小葱花~

一片毛肚,七上八下,裹上秘制的干碟海椒面儿,要的就是这种辣fer辣fer的脆爽劲儿!,鲜嫩的龙利鱼遇上沸腾椒香,直接捞烫吃一口就停不下来,酥酥麻麻从舌尖一直爽到天灵盖~冬荫功和海鲜是绝配,用料足熬出来的好锅底配上新鲜海鲜,吃起来超过瘾!开吃前先喝上一碗miss靓汤,给你一个理由,让你爱上「汤」。

觅矢纪的甜品和饮料,单独拉出来,都是足够和网红店媲美的水准,随手点一个,都精致到舍不得吃。桂花雪、青瓜芦荟小可、蝶豆花柠檬、桃乐丝情缘、蔓越莓红酒泡,只要你喜欢,红橙黄绿青蓝紫可以给你上个遍。


蜀韵蜀味火锅

相比其他家的火锅,他们家花椒感觉给得更加重点,舀一勺起来,油质看来清清亮亮的,感觉起来比较放心~

鹅肠端上来的时候冒着仙气,份量还是很不错的,壁面大概是鸭肠的两倍,看起来就很鲜脆!

现炸鸡柳外酥里嫩,饱满汁香的冒节子、大快朵颐的坨坨牛肉、味觉得到最大的满足~

油条是现炸的,又香又脆 ,放冷的话丢进锅烫几秒吸收一点汤汁也不错,重口可以丢红锅~

百香果饮料很好喝,冰镇的,巴适得板,造型也超好看,可以摆拍一百张~


地址: 总府路14号(春熙路北口,蒂爵珠宝楼上)

电话: 028-86699989


芈龙在老火锅

在春熙路这条热闹的街上,每天都有形形色色的人经过,大家各自有着自己的故事。动人的,伤感的,平凡的,想做一家可以留下食客故事的火锅店。芈龙在,便是这样的老火锅——一口有温度有故事有颜值的老火锅。

牛油浓郁鲜亮,这口热辣醇香的红油,是成都人胸口的朱砂痣。

毛肚是火锅的必点菜品,享受的就是那速烫即食一口脆。然而真正新鲜的毛肚绝对不仅是脆,而是脆而化渣,芈龙在的鲜毛肚,便是这般,让你鲜得眉毛都要掉下来。

只有在芈龙在才吃得到的火焰牛肋——选用肌间脂肪丰盈的上等牛肋,汁水饱满滋味醇香, 在下锅前由专门的工作人员,将牛肋用喷枪炙烤,  在高温促进美拉德反应,激发肉香的同时, 让牛肋表面先熟成, 锁住汁水, 再下锅,60s不多不少,便可捞起。一定要一口吃下去,感受汁水在口腔中迸溅的快感。

芝士虾滑一口爆浆。这是道充斥着小心机的菜品,鲜虾弹牙香甜,包裹内里的醇厚咸香,浓郁诱人的芝士,似熔岩喷涌,火山爆发。


地址: 春熙路北段新街后巷子9号三益公大厦一楼(牛签签,逸南山、爱客得旁边)

电话: 028-61989840



本期

福利

4张100元【蜀韵蜀味】代金券免费送!


推文下方留言写下你最中意的

一家春熙路火锅店

我们会抽出4个最走心的留言,

每人获得一张100元代金券


名单将在10月23日下周一

以【回复留言】的方式公布




......




感谢你再一次读到了这里
听说关注了这个公众号的人都特别好看

文、图、排版 / Sophie&11

(部分素材来自于商家及网络,侵删)

[餐饮老板内参]王瑛对本文亦有贡献,感谢




忠于味蕾

吃转成都

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